Marktpraxis-Blog

Die Kaffeehauskette Starbucks hat ihren alten Chef Howard Schulz wieder zurückberufen. In diesem Zusammenhang stellte mir die Financial Times Deutschland die Frage, ob man kalten Kaffee tatsächlich wieder aufwärmen sollte - Gute Frage: Hier mein Statement aus der Printausgabe vom 09.01.2008:

Auf meiner Seite: kaffeesommelier.de gibt es von mir noch mehr Infos zum Thema Kaffee.
Technorati tags: [...]

Heute steht das Thema Kaffee mal im Rampenlicht, denn es ist der “Tag des Kaffees”. Um das zweitwichtigste Weltwirtschaftsgut und des Deutschen liebstes Getränk entsprechend zu würdigen, finden bundesweit verschiedene Kaffee-Veranstaltungen statt. Weitere Einzelheiten gibt es auf der Webseite www.tag-des-kaffees.de. Auch ich möchte dem Thema Kaffee eine größere Plattform bieten und habe meinem Lieblingsgetränk unter [...]

In der neuesten Pressemeldung des deutschen Kaffeeverbandes wird jeder Kaffeeliebhaber dazu eingeladen, seine eigene Liebe zum Kaffee zu bekunden. Dafür gibt es eine eigene Webseite www.ichliebekaffeeweil.de. Hier kann jeder Besucher seine eigene Liebeserklärung abgeben und dadurch an einem Gewinnspiel teilnehmen. Anlass ist das Motto des diesjährigen “Tag des Kaffees” am 28. September 2007 - “Kaffee – meine [...]

Passend zur heutigen Pressemeldung des Kaffeeverbandes, kam via Twitter von Oliver ein Stöckchen zum Thema zugeflogen. Als Kaffee-Geek habe ich natürlich meine Hand ausgestreckt und es gerade noch aufgefangen.
1.) Deine erste Tasse Kaffee, wann trinkst Du sie?
Meistens so um 7.00 Uhr
2.) Wie viele Tassen trinkst Du täglich?
Ich hab aufgehört zu zählen - definitiv zu viel [...]

Heute hab ich mal wieder meine “Open-Air-Klein-Rösterei” in Betrieb genommen, um mir einen erstklassigen Arabica (Sidamo/Äthiopien) zu rösten. Den Röstvorgang (schonende Langzeitröstung - versteht sich von selbst für einen Kaffee-Sommelier) habe ich mit ein paar Bildern festgehalten und genieße im Moment bereits das Ergebnis.
 

Technorati tags: kaffee, kaffeeröstung, röstkaffee, roasted coffee, coffee, arabica

Als “Power-Kaffeekonsument” interessiert mich die Frage nach der “richtigen” Dosis natürlich brennend ;-)
Die Antwort darauf habe ich nun möglicherweise durch die Anwendung der Mathematik gefunden und möchte Euch diese nicht vorenthalten.
Garth Sundem, der Autor von Geek Logik ging ebenfalls dieser Frage nach und fasste dies in seinem Beitrag zu folgender Formel zusammen:

Die deutsche Übersetzung habe [...]

Weil heute wieder der letzte Freitag des Monats ist, gibt es in der Mittagspause mal wieder einen ganz besonderen Kaffeegenuss. Diesmal als Espresso mit einer Pavoni Handhebelmaschine zubereitet, welche wahrhaft schön anzusehen ist (weshalb sie auch einen Platz im MoMA in New York gefunden hat), sich jedoch leider auch bei der Zubereitung manchmal wie eine [...]

Nun hab ich in meinem letzten Beitrag doch glatt vergessen zu erwähnen, dass heute “Tag des Kaffees” ist. Daran war wohl die Vorfreude auf den selbstgerösteten Kaffee schuld - welchen ich gerade im Moment genieße ;-)

Da heute der letzte Freitag des Monats und zugleich mein Namenstag ist, gibt es heute in der MARKTPRAXIS zur Mittagspause vom Kaffeesommelier (d.h. von mir) frisch gerösteten und handgemahlenen Kaffee.
Ist ja schließlich auch Deutschlands beliebtestes Getränk. So macht der Rest des Tages gleich wesentlich mehr Freude :-)
Dieser Rohkaffee stammt übrigens aus Äthiopien (Sidamo). Schade, [...]

So lautet die Überschrift einer Pressemeldung des Deutschen Kaffeeverbandes vom 26. Juli 2006.
Dort steht u.a.:
“Insbesondere bei sommerlichen Temperaturen ist Kaffee das ideale Getränk, da es dem Körper Flüssigkeit zuführt und die Regulierung der Körpertemperatur unterstützt. Die vielfach früher zitierte Aussage, zu einem Kaffee müsse im Sommer wegen des Flüssigkeitshaushaltes ein Glas Wasser getrunken werden, ist [...]